El queso es un producto sólido a base de leche, que es amado por personas de todas las edades. La gente come queso en todo el mundo. Preparado a partir de leche de oveja, leche de cabra, leche de vaca o leche de mamífero, el queso se utiliza como complemento en muchas recetas. Las personas conscientes de la salud evitan comer queso porque contiene muchas grasas.
El consumo de queso vinculado al cáncer de vejiga
Ahora, una nueva investigación advierte que un exceso de queso puede causar cáncer de vejiga, que mata a miles de personas cada año en todo el mundo.
De acuerdo con los hallazgos del nuevo estudio, realizado por un equipo de investigadores holandeses y belgas, consumir más de 53 gramos de queso, que tiene aproximadamente el mismo peso que una pequeña barra de chocolate, aumenta la probabilidad de que una persona desarrolle la enfermedad en un 50 por ciento.
En su estudio, el equipo de investigación encontró que el riesgo aumentó en más del 50 por ciento en aquellos que comían más de 53 gramos de queso al día.
Sin embargo, los investigadores encontraron que comer queso en menor cantidad no parecía aumentar los peligros.
Detalles del estudio
En su estudio, los investigadores holandeses y belgas intentaron estudiar el impacto de las grasas saturadas, como las que se encuentran en la carne y los productos lácteos, en la probabilidad de contraer cáncer de vejiga.
También se propusieron descubrir si las grasas más saludables, como el aceite de oliva, ofrecían cierta protección, informaba el Daily Mail.
Para llegar a sus hallazgos, los investigadores observaron los hábitos alimentarios de 200 víctimas de cáncer de vejiga y los compararon con 386 voluntarios sanos.
Resultados del estudio
Después de estudiar los hábitos alimenticios de todos los participantes, los investigadores encontraron que comer demasiado se asoció con un mayor riesgo de cáncer de vejiga.
Encontraron que el queso tenía poco efecto a menos que la cantidad excediera los 53 g por día. El riesgo aumenta con cada gramo extra de consumo de queso.
Si bien el consumo diario de queso en exceso puede aumentar el riesgo de cáncer de vejiga en una persona, una porción diaria de aceite de oliva puede más que reducir a la mitad el riesgo de contraer la enfermedad, sugieren los autores de la investigación, según el Daily Mail.
Los autores del estudio han recomendado el uso de aceite de oliva en la cocción de alimentos para que se pueda desarrollar la inmunidad para combatir el cáncer de vejiga.
Por otro lado, los alimentos como el pescado, el pollo, los huevos y la margarina, mostraron poco efecto en el desarrollo de la enfermedad.
El queso no es una gran amenaza
Sin embargo, los investigadores holandeses y belgas destacaron que su estudio no sugiere que el queso sea una amenaza importante para la salud.
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